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Cures & Purifications ayurvediques... à base de riz!

Manda, Vipeli, Peya, Yavagu, Odana : les préparations thérapeutiques à base de riz

· Ayurveda

Ce type de cure, est un régime de monodiete donné aux patients convalescents et aux personnes âgées qui ne peuvent pas digérer les aliments lourds.

Il se compose de préparations de riz nutritives et faciles à digérer, afin de :

• Fournir une énergie instantanée
• Nourrir qualitativement et quantitativement les 7 tissus
• Entretenir Agni
• Aider à récupérer rapidement.

Ces cures sont structurées par étapes, passant de préparations plus liquides à des préparations de plus en plus solides. Ces stades, et preparations ayurvediques, sont appelés Manda, Peya, Yavagu, Vilepi et Odana.

  • MANDA est l’eau de riz recuperee de la cuisson d’1 part de riz (rouge ou basmati) et de 16 parts d'eau. Laissez cuire et reduire la moitie de l’eau. Flitrez. Manda est l’eau sans les grains de riz.
  • PEYA est l’eau de riz recuperee de la cuisson d’1 part de riz (rouge ou basmati) et de 14 parts d'eau. Le riz est cuit jusqu'à ce qu'il soit très doux, de sorte qu'il ait la consistance d'une bouillie fine et légère. Il peut être servi avec une petite quantité de sel de table et une pincée de poudre de poivre.
  • YAWAGU est un repas semi-solide plus épais que le Peya, troisième repas lorsque le patient doit à nouveau avoir faim. Utilisez 1 part de riz rouge avec 6 parties d'eau. Faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ajouter ¼ cuillère à cafe de gingembre râpé, une pincée de poivre et de sel, si besoin avant de servir.
  • VILEPI est une soupe de riz épaisse plus épaisse que Yawagu. Il doit être servi pour le quatrième repas. Il se compose d'une bouillie légèrement plus épaisse obtenue à partir de 4 parts d'eau et d’1 part de riz. Ajoutez un peu de gingembre frais, de curcuma, de graines de cumin, de coriandre, de fenouil, de poivre et une petite quantité de ghee, pour le goût et une meilleure digestion.
  • ODANA, qui signifie « riz cuit », a la consistance d'un riz cuit normalement à l ‘eau. Il est obtenu à partir de 2 parts d'eau et 1 part de riz. Il doit être servi au cinquième repas avec du bouillon ou du curry de légumes.

VALEUR NUTRITIVE DU RIZ
Le riz a une valeur nutritive unique. Il contient des minéraux riches en calcium et en fer, des vitamines telles que la niacine, la vitamine D, la thiamine et la riboflavine et une bonne source de fibres et, par conséquent, améliore la digestion. Le riz contient une très faible quantité de graisses saturées et de cholestérol, ce qui en fait un aliment sain pour le cœur.

AVANTAGES THERAPEUTIQUES DES PRÉPARATIONS À BASE DE RIZ

Bon pendant la fièvre, car très léger et facile à digérer, ces preparations :
• Améliorent l'appétit et le pouvoir digestif
• Aident le corps à deloger et eliminer ama, les dechets du corps
• Aident à faire descendre l'air et les matières fécales coincés dans les intestins
• Soulagent la constipation
• Soulagent la soif et la fatigue constantes
• Augmentent la thermogene et aident à eliminer l’exces d’eau et de gras dans le corps
• Apportent une nuttrition qualitative aux 7 tissus

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