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HALTE IDÉES REÇUES: La Liste des Aliments par Dosha, par Armanda Dos Santos

· Ayurveda
L'Aliment est notre première Médecine en Ayurveda.
D'où ce proverbe ayurvédique tranchant : "QUAND L’ALIMENTATION EST MAUVAISE, LA MÉDECINE EST INEFFICACE. QUAND L’ALIMENTATION EST ADÉQUATE, LA MÉDECINE EST INUTILE".
Aussi:
- Beaucoup me demandent la Liste des Aliments (légumes, légumineuses, céréales, fruits, huiles, épices, protéines animales...) pour leur Dosha
- La Liste des Aliments pour les Profils et pathologies de Vata, Pitta et Kapha.
J'entends aussi parfois:
"Je suis Pitta: je dois manger cela parce que c'est bon pour moi"
"Je dois éviter ceci, parce que je suis Vata".
Ou encore:
"Tous les jours, je mange cela, parce que ça me fait du bien."
Mon propos n'est pas ici de contrarier votre Diète ni vos Croyances.
Mon propos est de vous expliquer que:
1. "MANGER POUR SON DOSHA... N'EST PAS AYURVEDIQUE"
2. "MANGER TOUS LES JOURS LE MEME ALIMENT... N'EST PAS AYURVEDIQUE"
Je m'explique:
1. QUE VOUS SOYEZ UNE PRAKRITI VATA, PITTA OU KAPHA, PEUT IMPORTE: ce que vous étiez à la Naissance a évolué, positivement ou pathologiquement, en fonction de
- l'Education que vous avez reçu
- le type d'alimentation qui vous a ete donnée et/ou imposée
- des conditions de vie climatique, affective, professionnelle... que vous avez vécu
+ des traumatismes de l'existence... et de la manière dont vous avez su les dépasser/les DIGERER... ou pas
2. LA VIE EST CYCLIQUE !
LA JOURNÉE EST CYCLIQUE
LA NATURE EST CYCLIQUE
LES SAISONS SONT CYCLIQUES
NOTRE MENTAL EST CYCLIQUE
... ET NON PAS LINERAIRES
RAPPEL 1:
- KAPHA DOSHA s'exprime entre 6 et 10H du matin
- PITTA DOSHA, entre 11H et 14H
- VATA DOSHA, entre 15 et 18H
et ce même rituel recommence la nuit:
- KAPHA DOSHA s'exprime entre 18 et 22H
- PITTA DOSHA, entre 23H et 02H
- VATA DOSHA, entre 3 et 06H
=> Ceci est le Cycle de la Nature elle-même, et que nous subissons en interne.
Par conséquent, mon assiette, ma température corporelle, mes émotions, mon appétit... seront naturellement changeants TOUT AU LONG DE LA JOURNEE ET DE LA NUIT
RAPPEL 2:
- L'ENFANCE, est gouvernée par KAPHA DOSHA
- L'ADOLESCENCE (période de transition), par VATA & PITTA DOSHA
- L'AGE ADULTE, par PITTA DOSHA
- LA PRE MENOPAUSE (période de transition), par VATA & PITTA DOSHA
- LA VIELLESSE, par VATA DOSHA
=> Ceci est le Cycle de la Vie, et que nous subissons indéniablement, aussi.
Mon assiette, mes besoins nutritifs, doivent s'adapter donc en conséquence.
RAPPEL 3: les Saisons & les Doshas
(Cependant comme le Cycle des Saisons est aujourd'hui totalement anarchique en raison du Changement Climatique, je vais essayer de faire plus simple:
- SAISON FROIDE = prédominance de VATA & KAPHA
- SAISON FROIDE ET SECHE = prédominance de VATA
- SAISON FROIDE ET HUMIDE = prédominance de KAPHA
- SAISON FROIDE ET VENTEUSE = prédominance de VATA
- SAISON CHAUDE = prédominance de PITTA
- SAISON CHAUDE ET SECHE = prédominance de PITTA & VATA
- SAISON CHAUDE ET HUMIDE = prédominance de PITTA & KAPHA
- SAISON CHAUDE ET VENTEUSE = prédominance de PITTA & VATA
=> Ceci est, à nouveau des Cycles qui nous sont IMPOSÉS, que NOUS SUBISSONS, et envers lesquels NOUS NOUS DEVONS DE NOUS ADAPTER
Ainsi:
NE DEMANDEZ PLUS LA LISTE POUR VOTRE DOSHA !
1. DEMANDEZ LA LISTE DES ALIMENTS DITS "DE SAISON": la Nature vous apprendra qu'en Hiver elle vous produit des racines et des aliments lourds, gras et chauds, en abondance pour vous ancrer et vous réchauffer.
Qu'en Ete, elle vous glorifie de fruits et légumes rafraichissants et hydratants, pour vous protéger de l'excès de Feu.
2. DEMANDEZ OÙ SE TROUVE LE MAGASIN BIO ET/OU LE PRODUCTEUR LOCAL, LE PLUS PROCHE:
Faites le choix d'une Alimentation "propre", faite par vos propres mains, par les mains d'un artisan... MAIS PAS PAR CELLE D'UN INGENIEUR CHIMISTE EN LABORATOIRE.
Autrement dit, j'aurais envie de vous dire que: peu importe si c'est trop gras, trop sucré, trop calorique et que ça explose votre balance: MAIS FAITES LE CHOIX DE VRAIS NUTRIMENTS: sans vernis, sans colorants, sans chimie, sans perturbateurs, sans pesticides, sans sachet...
Au nom de votre santé mentale, et hormonale.
Et si ces 2 là sont préservées, vous serez convenablement et intelligemment faire preuve de bons sens au repas suivants, sans vous meurtrir.
Lorsque notre équilibre mental et hormonal est perturbé, il engendre:
- Confusion
- Anxiété
- Manque de volonté
- Faux besoins, ou besoins erronés
Ceci s'explique par la perturbations des INDRIYAS, les Organes des Sens.
Ma vision concernant l'Alimentation est donc plus "Terre-à-Terre" :
1. SUR LE CHOIX DE L'ALIMENT:
- choisissez d'abord de manger en accord avec le Cycle des Doshas dans la journée
- puis en fonction de votre Etat émotionnel (émotions chaudes, émotions froides, sensations de vide, sensations de trop-plein...)
- en fonction de la Saison
- en fonction de votre activité (intellectuelle, physique), et sédentarité
2. SUR LE CHOIX DE VOTRE SOURCE:
- en privilégiant le Biologique et Local
Merci & Namasté

Armanda Dos Santos

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